У свеклы Урсус вегетационный период 145 дней, урожайность 125 т/га. Усрсус это кормовая свекла полусахарного типа, корнеплоды цилиндрической формы желто-оранжевого цвета, но мякоть очень сочная и белого цвета, корнеплод на 40% погружён в почву, средняя масса около 6 кг., немаловажно то что эта свекла неприхотлива к почве и засухоустойчива, при правильной закладке в хранилище хорошо хранится до декабря.
