Микрозелень – молодые растения в фазе первой пары настоящих листьев. Пищевая ценность таких растений значительно выше, чем взрослых растений. Микрозелень содержит максимальное количество полезных макро- и микроэлементов, витаминов и других натуральных биологически активных веществ. Готова к срезке и употреблению на 7-10 день после посева! Регулярное употребление свежесрезанных молодых ростков данной смеси оказывает благоприятное воздействие на иммунитет. Зелень очень полезна и содержит множество витаминов и микроэлементов. Имеет приятный вкус с небольшой остротой и горчинкой. Молодые ростки используют в качестве гарнира. Они дополнят овощные салаты, холодные закуски и супы. Состав: горчица белая Семеновская и репа Петровская 1. В качестве субстрата для выращивания используют грунт для рассады, песок, бумажные или х/б салфетки. Закладывают материал в низкую, широкую емкость, увлажняют. Семена равномерно распределяют по поверхности, накрывают емкость стеклом (пленкой) и держат на свету при комнатной температуре. В фазе одной пары настоящих листочков микрозелень срезают ножницами. Посевы проводят круглогодично с интервалом в 1 неделю.
