Многолетник. Сорт щавеля двойного назначения – столового и декоративного. Используется как обычная салатная зелень. Продукция отличных вкусовых достоинств, с высоким содержанием витамина С, каротина, витаминов группы В, ценных органических кислот. Прекрасно подходит для использования в свежем виде (приготовления салатов, первых блюд, начинок для пирогов) и для консервирования. Кроме того, красивые темно-зеленые листья с контрастными бордовыми жилками с равным успехом украсят цветник, послужат отличным эстетическим элементом для декорирования блюд. Многолетняя культура, на одном месте выращивают 4-5 лет. Посев в конце апреля, на глубину 1-1,5 см, с шагом между строчками 30 см, между растениями в строчке после прореживания 3-4 см. Цветочные стрелки регулярно удаляют. Первую срезку зелени проводят через 2-2,5 месяца после посева. Для получения ранней продукции во 2-ой и последующие годы с весны посадки укрывают плёнкой. Последнюю срезку проводят не позже середины августа, чтобы растения могли восстановиться для успешной перезимовки.
