Неприхотливая, холодостойкая зеленная культура. Сорт среднеранний, выборочную срезку зелени начинают проводить когда листочки достигнут длины 10-15 см. В полном развитии розетки листьев мощные, Ø 50-60 см и массой 0,5-0,6 кг. Листья нежные, сочные, с легким горчичным привкусом. Рекомендуется в свежем виде для салатов и бутербродов, подходит для приготовления горячих блюд, а также для начинки пирогов. Выдернутое растение с корнем хорошо хранится в холодильнике (в полиэтиленовом пакете) больше недели. Урожайность высокая – 5,0-5,5 кг/м 2 . Сорт устойчив к стрелкованию, быстро отрастает после срезки, используется до заморозков. В фазе двух-трех настоящих листьев всходы прореживают. В подкормках нужно свести к минимуму азотную составляющую. Для получения более раннего урожая применяют рассадный способ выращивания, с посевом семян в марте и высадкой рассады в мае.
