Кориандр — однолетник, вырастет до 60 см ростом, с ажурной листвой, зонтиками привлекательных бледно – розовых цветков; с тонкой разветвленной корневой системой. Семена вызревают в течение трех месяцев с момента высева. Ранимая корневая система не позволяет пересаживать кориандр; поэтому семена следует сеять в грунт.... Для регулярного получения зелени посевы производятся через 10-15 дней. Ценность сорта: высокий выход зеленой массы. Листья содержат витамины В1, В2, С, Р, пектины, крахмал, сахара, дубильные вещества. Используется как бактерицидное, слабительное, желчегонное средство. Листья употребляются в свежем виде и в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Семена применяют для ароматизации хлеба, маринадов, колбас, а также в косметике, медицине.
