Уникальное лекарственное и пряно-вкусовое растение, известное еще как перечная трава. Обладает жгучим вкусом и терпким ароматом. Растения неприхотливые, быстрорастущие, сильноветвистые, высотой около 50 см. Цветение начинается через 2 месяца после всходов. В кулинарии свежие листья добавляют в витаминные салаты, супы, рагу, маринады и соусы. В сушеном виде – это отличная приправа для различных мясных и рыбных блюд. Подходит для приготовления чая и тонизирующих напитков. Хорошо высушенные листья надолго сохраняют превосходный аромат и вкусовые качества. Великолепная острая приправа для кулинарии и консервирования. Великолепная острая приправа для кулинарии и консервирования.
Чабер предпочитает солнечные участки с плодородными, хорошо дренированными, известкованными почвами легкого механического состава.
