Холодостойкий среднеспелый сорт. От всходов до выборочного использования 43-45 дней, до начала массовой уборки 55-65 дней. Розетки листьев компактные, высотой до 60 см. Черешки широкие, мясистые, длиной 30-45 см. Масса продуктивной части одного растения 0,9-1,0 кг. Молодые листья и черешки используют в домашней кулинарии и для консервирования. Сорт отличается высоким содержанием сухого вещества (17,5%) и сырого белка (4,1%).
Возможен рассадный способ культивирования – семена на рассаду сеют в середине апреля, высаживают на постоянное место с середины мая. Мангольд хорошо удается на легких, заправленных органическими удобрениями, нейтральных по кислотности почвах.
